人は一生に食べれる量は決められているそうです。食べ過ぎると晩年胃腸などの消化器が消化しきれなくなるかもしれません。胃は食べ物が3/1胃液が3/1残りは消化するスペースが必要と言われています。
肉は体の血液を酸性にするので、成長期を過ぎたら、少し減らしましょう。腎臓が悪い方は肉類は減らしましょう。（自然治癒力が上がる食事 　小峰一雄先生）
豆類、豆腐、緑の葉野菜（小松菜、モロヘイヤ、ホウレン草、ツルムラサキなど）、根菜（ニンジン、大根、レンコン、ゴボウ、山芋など）を海藻やお味噌納豆などの伝統的な発酵食品豊富に摂りましょう。
50歳を過ぎるとタンパク質やコラーゲンを補給する必要があるので、鳥の手羽先スープ、貝や魚も積極的に摂りましょう。

参考文献「免疫力が上がるアルカリ性体質になる食べ方」　小峰一雄著など

• 玄米、胚芽米がおすすめ
  玄米の胚芽には、ビタミンBと若返りのビタミンEが含まれています。
  長岡式酵素玄米の炊き方にすれば、お年寄りでも消化できます。
• きれいな水（白湯40℃）をたくさん飲む
  病気は水不足と言われています。内臓も温まる40度ぐらいのお湯をお勧めいたします。
  膀胱、腎臓の負担を軽くします。
• 天然の塩を使う
  自然食品の店で天然の塩を購入して使いましょう。
• 上白糖は避ける
  白砂糖は毛細血管を詰まらせ、冷え性や記憶力減退の要因となります。また、鼻水が出やすくなります。上質な黒糖や三温糖、メープルシロップなどを使いましょう。
• 身体を温める
  体温は36度以上に
  「冷えは万病のもと」夏でも冷たいものの摂りすぎないように注意し、特に夜間就寝時は頸や下半身を温めるようにしましょう。
  下半身の冷えから生理痛や子宮筋腫などの原因になります。